Соус чечевичный болоньезе

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Постная болоньезе на красной чечевице с овощами и томатами — сытная, белковая и дешёвая.

Постный болоньезе на чечевице выручает в будни и в пост, когда хочется сытного и недорогого. В российских кухнях часто добавляют больше томатной пасты и щепотку сахара, чтобы убрать кислоту. Главное — не переварить чечевицу: она должна держать форму, а не превращаться в пюре.

На порцию (312 г)

Белки11,2 г · 21% ккал

Жиры5,7 г · 24% ккал

Углеводы29,7 г · 55% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

На 100 г: 69 ккал · Б 3,6 · Ж 1,8 · У 9,5 г

AКлетчатка 6,9 г · Сахар 6,2 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Чечевица красная150 г¾ стакана
Лук репчатый80 г1 небольшая
Морковь100 г1 шт
Сельдерей стеблевой50 г1 стебель
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Томатная паста30 г1 ст. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Вода400 г1,5 стакана
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 860 ккал · порция 215 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Чечевицу промойте до прозрачной воды.
Шаг 2. Лук, морковь и сельдерей нарежьте мелким кубиком и обжарьте на масле 7–8 минут, добавьте чеснок и томатную пасту на 1 минуту.
Шаг 3. Всыпьте чечевицу, добавьте томаты, воду и орегано.
Шаг 4. Тушите под крышкой 20–25 минут, помешивая, пока чечевица не разварится и соус не загустеет.
Шаг 5. Посолите и подавайте со спагетти.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус чечевичный болоньезе»?

В одной порции (около 312 г) — 215 ккал: белки 11,2 г, жиры 5,7 г, углеводы 29,7 г. В 100 г готового блюда — 69 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 215 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →