Скумбрия маринованная с луком

Name: Скумбрия маринованная с луком
Total time: 25 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 800 г Скумбрия; 200 г Лук репчатый; 80 г Масло подсолнечное рафинированное; 30 г Уксус столовый 9%; 25 г Соль; 10 г Сахар; 3 г Перец чёрный горошком; 2 г Лавровый лист

⏱ 25 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Скумбрия кусочками в маринаде из масла, уксуса и лука — пикантная закуска к варёной картошке, готова через 12 часов.

В России такую скумбрию часто делают в банке или контейнере, добавляя лавровый лист и перец горошком. Лук нарезают кольцами и слегка разминают с сахаром, чтобы дал сок. Ошибка — использовать горячий маринад: рыба разварится и потеряет упругость.