Шампиньоны маринованные по-корейски

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Шампиньоны с морковью, кунжутом и соевым соусом — острые, пикантные, готовы за 6 часов.

В России маринованные по-корейски грибы — популярная закуска к картошке и на застолье. Шампиньоны не варят, а заливают горячим маринадом, чтобы остались упругими. Сахар и уксус регулируют по вкусу: слишком много уксуса убивает грибной аромат. Хранят в стеклянной банке в холодильнике до недели.

На порцию (293 г)

Белки11 г · 19% ккал

Жиры16,1 г · 61% ккал

Углеводы12 г · 20% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 79 ккал · Б 3,8 · Ж 5,5 · У 4,1 г

AКлетчатка 4,3 г · Сахар 8,4 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны800 г800 г
Морковь200 г1 крупная
Чеснок20 г4 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное50 г50 мл
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Уксус рисовый30 г2 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Кунжут10 г1 ст. л.
Перец красный молотый2 г1/2 ч. л.
Кориандр молотый3 г1 ч. л.

4 порции — 924 ккал · порция 231 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Шампиньоны отварите целиком 5 минут, остудите и нарежьте пластинами.
Шаг 2. Морковь натрите соломкой, посыпьте сахаром.
Шаг 3. Нагрейте масло с кориандром и перцем, вылейте на морковь.
Шаг 4. Смешайте грибы, морковь, чеснок, соевый соус, уксус и кунжут.
Шаг 5. Уберите в холодильник на 6 часов. Храните до 5 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шампиньоны маринованные по-корейски»?

В одной порции (около 293 г) — 231 ккал: белки 11 г, жиры 16,1 г, углеводы 12 г. В 100 г готового блюда — 79 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 231 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.