Шампиньоны маринованные быстрые

Name: Шампиньоны маринованные быстрые
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Шампиньоны; 200 г Вода; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 50 г Уксус столовый 9%; 20 г Чеснок; 20 г Сахар; 15 г Соль; 1 г Лавровый лист; 2 г Перец чёрный горошком; 20 г Укроп

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Шампиньоны в маринаде с маслом и чесноком — готовы через 6–8 часов, отличная закуска к празднику.

Для быстрого маринада шампиньоны не нужно долго варить — достаточно пяти минут после закипания. В России в маринад часто добавляют лавровый лист и перец горошком, а масло заменяют на оливковое. Хранить закуску лучше в стеклянной банке в холодильнике не больше трёх дней.

На порцию (347 г)

ккал: 235
белки: 11г
жиры: 18г
углеводы: 10г

На 100 г: 68 ккал · Б 3,2 · Ж 5,1 · У 2,8 г

BКлетчатка 2,9 г · Сахар 7,6 г · Соль 3,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны1000 г1 кг
Вода200 г200 мл
Масло подсолнечное рафинированное60 г60 мл
Уксус столовый 9%50 г50 мл
Чеснок20 г4 зубчика
Сахар20 г1 ст. л.
Соль15 г2 ч. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Перец чёрный горошком2 г6 горошин
Укроп20 г1/2 пучка

Приготовление

Шаг 1. Мелкие шампиньоны оставьте целыми, крупные разрежьте пополам.
Шаг 2. В кастрюле смешайте воду, масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист и перец, доведите до кипения.
Шаг 3. Опустите грибы и варите 10 минут, помешивая.
Шаг 4. Остудите, добавьте раздавленный чеснок и рубленый укроп, переложите в банку и уберите в холодильник на 6–8 часов. Храните до 5 дней.