Сельдь в винном маринаде

Name: Сельдь в винном маринаде
Total time: 25 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Сельдь солёная; 150 г Вино белое сухое; 30 г Уксус винный; 20 г Сахар; 80 г Лук репчатый; 60 г Морковь; 50 г Лимон; 1 г Перец душистый; 1 г Лавровый лист; 1 г Гвоздика

⏱ 25 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Сельдь в маринаде из сухого белого вина с луком, лимоном и пряностями — нежная закуска в духе скандинавских рецептов.

Сельдь в винном маринаде удобно готовить из слабосолёной рыбы, которую продают на рынке или в рыбных отделах. Маринад из сухого белого вина, лука, моркови и лимона делает мясо нежным и слегка сладковатым. Такую закуску ставят на стол к отварному картофелю или ржаному хлебу, а в холодильнике она спокойно стоит пару дней.

На порцию (149 г)

ккал: 228
белки: 17г
жиры: 13г
углеводы: 6г

На 100 г: 153 ккал · Б 11,4 · Ж 8,7 · У 4,3 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 4,8 г · Соль 4,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Сельдь солёная500 г2 рыбины
Вино белое сухое150 г2/3 стакана
Уксус винный30 г2 ст. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Лук репчатый80 г1 шт
Морковь60 г1 небольшая
Лимон50 г1/2 шт
Перец душистый1 г4 горошины
Лавровый лист1 г1 лист
Гвоздика0,5 г2 бутона

Приготовление

Шаг 1. Вскипятите вино с уксусом, сахаром, гвоздикой, перцем и лавровым листом 2 минуты, остудите.
Шаг 2. Разделайте сельдь на филе без кожи и нарежьте кусочками 3 см.
Шаг 3. Лук нарежьте кольцами, морковь и лимон — тонкими кружками.
Шаг 4. Сложите слоями в банку рыбу, лук, морковь и лимон.
Шаг 5. Залейте холодным маринадом и выдержите в холодильнике сутки.

Все перекусы →

Сельдь в винном маринаде

На порцию (149 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы