Сельдь в горчичном соусе

Name: Сельдь в горчичном соусе
Total time: 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Сельдь солёная; 30 г Горчица дижонская; 15 г Горчица; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Мёд; 15 г Сок лимона; 80 г Лук репчатый; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 20 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Филе сельди в густом соусе из дижонской горчицы, масла и капли мёда — пикантная закуска, настаивается за ночь.

В России такой рецепт часто готовят из сельди, купленной на рынке или в супермаркете, и подают с чёрным хлебом. Замена дижонской горчицы — русская горчица пополам с майонезом, но тогда мёд лучше не добавлять. Хранить закуску нужно в стеклянной банке под крышкой не больше двух суток, иначе лук и рыба теряют свежесть.

На порцию (117 г)

ккал: 279
белки: 17г
жиры: 22г
углеводы: 3г

На 100 г: 239 ккал · Б 14,8 · Ж 18,9 · У 2,6 г

EКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,1 г · Соль 4,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Сельдь солёная500 г2 рыбины
Горчица дижонская30 г1,5 ст. л.
Горчица15 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Мёд10 г1 ч. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Лук репчатый80 г1 шт
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разделайте сельдь на филе без кожи и костей, нарежьте кусочками 2–3 см.
Шаг 2. Взбейте вилкой обе горчицы, мёд, лимонный сок и перец, тонкой струйкой влейте масло до эмульсии.
Шаг 3. Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 4. Сложите в банку слоями сельдь и лук, заливая каждый слой соусом.
Шаг 5. Закройте и уберите в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь.

Все перекусы →

Сельдь в горчичном соусе

На порцию (117 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы