Салат с курицей и шпинатом

⏱ 25 минЛегко2 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Молодой шпинат, курица, яйцо и огурец с лимонно-горчичной заправкой — лёгкий и белковый.

Салат собирают прямо перед подачей, чтобы шпинат не завял от заправки. В России зимой берут молодой шпинат в упаковке, а огурцы — короткоплодные, они сочнее. Заправка из оливкового масла, лимона и горчицы подходит и к обеду, и к ужину; остатки хранят без соуса не больше суток.

На порцию (294 г)

Белки38,4 г · 51% ккал

Жиры14,7 г · 44% ккал

Углеводы4 г · 5% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 103 ккал · Б 13 · Ж 5 · У 1,4 г

AКлетчатка 2,1 г · Сахар 1,5 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Куриное филе250 г1 грудка
Шпинат100 г3 горсти
Яйцо куриное100 г2 шт
Огурцы100 г1 небольшой
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Горчица дижонская5 г1 ч. л.
Семена льна5 г1 ч. л.
Соль3 гщепотка

2 порции — 604 ккал · порция 302 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Посолите филе, обжарьте на антипригарной сковороде по 6–7 минут с каждой стороны и нарежьте.
Шаг 2. Яйца сварите 8 минут, остудите и разрежьте на четвертинки.
Шаг 3. Огурец нарежьте полукружьями.
Шаг 4. Смешайте масло, сок и горчицу, перемешайте со шпинатом и огурцом, выложите курицу и яйца, посыпьте льном.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с курицей и шпинатом»?

В одной порции (около 294 г) — 302 ккал: белки 38,4 г, жиры 14,7 г, углеводы 4 г. В 100 г готового блюда — 103 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (302 ккал) и сытная за счёт белка (38,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.