Саг чикен — курица со шпинатом

⏱ 50 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Курица в густом пряном соусе из шпината со сливками, имбирём и гарам масалой. Мягкое, ароматное карри.

Саг чикен в российских домах чаще готовят из куриного бедра, оно сочнее грудки и не пересыхает в пряном соусе. Шпинат кладут в самом конце, чтобы он сохранил цвет. Йогурт перед добавлением лучше размешать с ложкой муки — так соус не расслоится. Подают с рисом басмати или лепёшкой.

На порцию (416 г)

Белки40,6 г · 42% ккал

Жиры20,1 г · 46% ккал

Углеводы11,7 г · 12% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 96 ккал · Б 9,8 · Ж 4,8 · У 2,8 г

AКлетчатка 3,8 г · Сахар 5,4 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи700 г700 г
Шпинат400 г400 г
Лук репчатый150 г1 крупная
Чеснок15 г3 зубчика
Имбирь20 гкусочек 4 см
Помидоры150 г1 шт
Йогурт натуральный 2%100 г100 г
Сливки 20%80 г80 мл
Гарам масала5 г2 ч. л.
Зира3 г1 ч. л.
Куркума2 г0,5 ч. л.
Масло топлёное30 г2 ст. л.
Соль7 г1,5 ч. л.

4 порции — 1596 ккал · порция 399 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте курицу кусками, замаринуйте в йогурте с куркумой и солью на 15 минут.
Шаг 2. Бланшируйте шпинат 1 минуту и пробейте блендером в пюре.
Шаг 3. Обжарьте зиру в масле 30 секунд, добавьте лук — 7 минут, затем чеснок, имбирь и помидор — 5 минут.
Шаг 4. Добавьте курицу с маринадом и тушите 15 минут.
Шаг 5. Вмешайте шпинатное пюре, сливки и гарам масалу, прогрейте 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Саг чикен — курица со шпинатом»?

В одной порции (около 416 г) — 399 ккал: белки 40,6 г, жиры 20,1 г, углеводы 11,7 г. В 100 г готового блюда — 96 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (399 ккал) и сытная за счёт белка (40,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.