Рыбные котлеты из трески на пару без хлеба

⏱ 40 минЛегко3 порцииДля заготовок Без лактозы Высокобелковое

Нежные паровые котлеты из трески с луком и белком — без хлеба и масла.

На российских кухнях для паровых котлет из трески удобно использовать силиконовые формы или мантоварку. Белок отделяют от желтка и вводят в фарш последним, тогда котлеты держат форму без хлеба. Частая ошибка — слишком влажный фарш: если масса липнет к рукам, добавляют ещё немного хлопьев. Едят горячими с укропом и лимоном, хранят в холодильнике не больше двух дней.

На порцию (462 г)

Белки39,3 г · 74% ккал

Жиры2,2 г · 9% ккал

Углеводы9,2 г · 17% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 47 ккал · Б 8,5 · Ж 0,5 · У 2 г

AКлетчатка 1,6 г · Сахар 1,4 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Треска600 г600 г филе
Лук репчатый80 г1 шт
Яичный белок60 г2 белка
Овсяные хлопья быстрого приготовления30 г3 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Соль6 г1 ч. л.
Перец белый молотый1 гщепотка
Вода600 г600 мл

3 порции — 648 ккал · порция 216 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Измельчите треску и лук в блендере.
Шаг 2. Добавьте белки, хлопья, рубленый укроп, соль и перец, оставьте на 10 минут.
Шаг 3. Сформуйте 9 котлет мокрыми руками и выложите на решётку-пароварку.
Шаг 4. Налейте воду в мультиварку и готовьте в режиме «На пару» 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыбные котлеты из трески на пару без хлеба»?

В одной порции (около 462 г) — 216 ккал: белки 39,3 г, жиры 2,2 г, углеводы 9,2 г. В 100 г готового блюда — 47 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (216 ккал) и сытная за счёт белка (39,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.