Рагу овощное в духовке

Рагу овощное в духовке

⏱ 70 минЛегко5 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Овощи слоями в глубокой форме, томлённые в духовке в собственном соку с томатами.

Летом такое рагу готовят из сезонных овощей, зимой спокойно заменяют замороженной смесью. Томатная пассата связывает слои и не даёт блюду получиться сухим. Не перемешивайте рагу во время запекания — так слои сохранят структуру и не превратятся в кашу.

На порцию (380 г)

211

Белки5,3 г · 10% ккал

Жиры6,9 г · 30% ккал

Углеводы31,5 г · 60% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 56 ккал · Б 1,4 · Ж 1,8 · У 8,3 г

AКлетчатка 7,2 г · Сахар 10,3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1055 ккал · порция 211 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C.

  2. Шаг 2. Нарежьте все овощи кубиками 2,5 см, смешайте с маслом, солью, травами и чесноком.

  3. Шаг 3. Выложите в глубокую форму, залейте пассатой, смешанной со 100 мл воды.

  4. Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 40 минут.

  5. Шаг 5. Снимите фольгу, перемешайте и запекайте ещё 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рагу овощное в духовке»?

В одной порции (около 380 г) — 211 ккал: белки 5,3 г, жиры 6,9 г, углеводы 31,5 г. В 100 г готового блюда — 56 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 211 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Рагу овощное в духовке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok