Рагу овощное с грибами в горшочках

Name: Рагу овощное с грибами в горшочках
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Картофель; 300 г Баклажан; 200 г Перец болгарский; 300 г Шампиньоны; 100 г Морковь; 120 г Лук репчатый; 250 г Помидоры; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Чеснок; 8 г Соль; 300 г Вода

⏱ 80 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Картофель, баклажан, перец и шампиньоны, томлённые в горшочках — овощи пропитываются соками друг друга.

В России такое рагу делают в порционных горшочках и подают прямо в них, посыпав зеленью. Зимой свежие овощи заменяют замороженной смесью, а помидоры — томатной пастой, разведённой водой. Ошибка — наливать слишком много бульона: овощи дают сок, и рагу превращается в суп.

На порцию (530 г)

ккал: 253
белки: 9г
жиры: 9г
углеводы: 34г

На 100 г: 48 ккал · Б 1,7 · Ж 1,7 · У 6,5 г

AКлетчатка 8,7 г · Сахар 10,6 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель500 г5 шт
Баклажан300 г1 шт
Перец болгарский200 г1 шт
Шампиньоны300 г300 г
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Помидоры250 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Соль8 гпо вкусу
Вода300 г300 мл

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук, морковь и грибы на масле 8 минут.
Шаг 2. Картофель, баклажан и перец нарежьте кубиками, посолите.
Шаг 3. Разложите по горшочкам слоями картофель, баклажан, грибы с луком, перец, сверху — помидоры с чесноком.
Шаг 4. Налейте в каждый по 75 мл воды, накройте и запекайте 50 минут при 190 °C.