Рагу овощное с баклажанами

Рагу овощное с баклажанами

⏱ 50 минЛегко5 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Баклажаны с картофелем, перцем и томатами в густом рагу — насыщенно и постно.

В России рагу часто делают с кабачками и болгарским перцем, а томаты берут в собственном соку. Баклажаны не нужно чистить, если они молодые. Готовое рагу храните в холодильнике до трёх дней, разогревайте на медленном огне.

На порцию (385 г)

214

Белки5,3 г · 10% ккал

Жиры8,7 г · 37% ккал

Углеводы28,6 г · 53% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 56 ккал · Б 1,4 · Ж 2,2 · У 7,4 г

AКлетчатка 8,1 г · Сахар 10,8 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1070 ккал · порция 214 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, затем отожмите.

  2. Шаг 2. Обжарьте баклажаны на половине масла 6 минут, выложите.

  3. Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте лук, морковь и перец 5 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте картофель, томаты и баклажаны, посолите, тушите под крышкой 25 минут.

  5. Шаг 5. Добавьте чеснок и кинзу.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рагу овощное с баклажанами»?

В одной порции (около 385 г) — 214 ккал: белки 5,3 г, жиры 8,7 г, углеводы 28,6 г. В 100 г готового блюда — 56 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 214 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Рагу овощное с баклажанами: рецепт с фото и калорийность