Рагу из чечевицы с овощами

Name: Рагу из чечевицы с овощами
Total time: 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 180 г Чечевица зелёная; 400 г Картофель; 300 г Кабачок; 150 г Перец болгарский; 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 400 г Томаты в собственном соку; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Тимьян сушёный; 700 г Вода; 8 г Соль

⏱ 50 минЛегко5 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Рагу из зелёной чечевицы с картофелем, кабачком, перцем и томатами.

Осенью, когда с дачи идут кабачки, перец и помидоры, из них удобно собрать рагу с зелёной чечевицей. Крупа разваривается до мягкости, овощи дают сладость и аромат, а томаты в собственном соку заменяют пасту. Подают горячим, посыпав зеленью, или остужают и разогревают на следующий день — становится только вкуснее.