Позоле со свининой

Name: Позоле со свининой
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 700 г Свиная лопатка; 400 г Кукуруза консервированная; 150 г Лук репчатый; 20 г Чеснок; 10 г Паприка молотая; 2 г Перец красный молотый; 2 г Орегано сушёный; 150 г Капуста белокочанная; 100 г Редис; 60 г Лайм; 2500 г Вода; 8 г Соль

⏱ 120 минСредне6 порцийСуп Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Мексиканский позоле: свиная лопатка с кукурузой в красном бульоне с паприкой, подача с редисом и капустой.

Позоле — мексиканский суп, который в России варят с кукурузой и свининой для согрева. Красный бульон с паприкой и чесноком подают с хрустящей капустой, редисом и лаймом. Свиную лопатку тушат долго, чтобы мясо разошлось на волокна, а кукурузу берут консервированную.

На порцию (684 г)

ккал: 376
белки: 22г
жиры: 26г
углеводы: 14г

На 100 г: 55 ккал · Б 3,2 · Ж 3,8 · У 2 г

BКлетчатка 3,8 г · Сахар 5,6 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная лопатка700 г700 г
Кукуруза консервированная400 г1,5 банки
Лук репчатый150 г2 шт
Чеснок20 г4 зубчика
Паприка молотая10 г1 ст. л.
Перец красный молотый2 г½ ч. л.
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Капуста белокочанная150 гдля подачи
Редис100 гдля подачи
Лайм60 г1 шт
Вода2500 г2,5 л
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте крупными кусками, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену.
Шаг 2. Добавьте луковицу целиком и чеснок, варите на слабом огне 1,5 часа.
Шаг 3. Выньте мясо и разберите на кусочки, луковицу удалите.
Шаг 4. Добавьте в бульон паприку, перец, орегано и кукурузу, верните мясо, посолите и варите 15 минут.
Шаг 5. Подавайте с тонко нашинкованной капустой, редисом и дольками лайма.

Все обеды →

Позоле со свининой

На порцию (684 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды