Овощи на мангале

Name: Овощи на мангале
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Баклажан; 400 г Кабачок; 300 г Перец болгарский; 300 г Помидоры; 150 г Лук красный; 40 г Масло оливковое; 10 г Чеснок; 15 г Петрушка; 15 г Кинза; 6 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Баклажаны, кабачки, перцы и помидоры на решётке, с чесночно-травяной заправкой. Гарнир к любому шашлыку.

Овощи на решётке удобно готовить на даче или на природе, когда уже разожжён мангал под шашлык. Кабачки и баклажаны режут вдоль толстыми пластинами, перец — крупными дольками, помидоры кладут в последнюю очередь, чтобы не развалились. Заправка из чеснока, петрушки и масла подходит и к горячим овощам, и к остывшим.

На порцию (409 г)

ккал: 194
белки: 4г
жиры: 11г
углеводы: 20г

На 100 г: 48 ккал · Б 1 · Ж 2,6 · У 4,9 г

AКлетчатка 7,2 г · Сахар 12,9 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баклажан400 г2 шт
Кабачок400 г2 шт
Перец болгарский300 г2 шт
Помидоры300 г4 шт
Лук красный150 г2 шт
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Петрушка15 гпучок
Кинза15 гпучок
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажаны и кабачки кружками 1 см, перцы — на 4 части, лук — толстыми кольцами.
Шаг 2. Смажьте овощи 2 ст. л. масла и посолите.
Шаг 3. Разложите на решётке и жарьте над углями: перцы и баклажаны 8–10 минут, кабачки и помидоры 5–6 минут, переворачивая.
Шаг 4. Смешайте оставшееся масло, давленый чеснок и рубленую зелень, полейте горячие овощи.