Мойва солёная

Мойва солёная

⏱ 15 минЛегко6 порцийДля заготовокБюджетноБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Мойва в крепком рассоле за одну ночь: нежная, жирная, к варёной картошке.

Мелкая морская рыба хороша к пиву или ужину с картофелем. Тушки не чистят от голов, только промывают, укладывают плотно и заливают рассолом из воды, соли и сахара. Готовность проверяют по упругости спинки: если мясо легко отделяется от кости, можно подавать.

На порцию (262 г)

ккал
222
белки
18г
жиры
15г
углеводы
3г

На 100 г: 85 ккал · Б 7 · Ж 5,9 · У 1,1 г

DКлетчатка 0,3 г · Сахар 2,5 г · Соль 8,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Вскипятите воду с солью, сахаром и специями, остудите до комнатной температуры.

  2. Шаг 2. Промойте мойву, не потроша, уложите плотно в банку или контейнер.

  3. Шаг 3. Залейте остывшим рассолом полностью.

  4. Шаг 4. Оставьте на 3 часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 10–12 часов. Храните в рассоле до 4 дней.

Все обеды →