Мисо-суп классический с вакаме

Мисо-суп классический с вакаме

⏱ 15 минЛегко4 порцииСупДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Японский мисо-суп на даси с тофу, вакаме и зелёным луком — лёгкий и согревающий за 15 минут.

В России для мисо-супа проще найти пасту в тюбике или пакетике, а тофу заменить мягким творогом без кислоты. Вакаме продаётся сушёной, её достаточно замочить на пять минут в тёплой воде. Зелёный лук добавляют в тарелку, а не в кастрюлю, чтобы не разварился.

На порцию (324 г)

ккал
68
белки
5г
жиры
2г
углеводы
7г

На 100 г: 21 ккал · Б 1,5 · Ж 0,7 · У 2 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Шиитаке и комбу положите в холодную воду, доведите почти до кипения и держите 5 минут на слабом огне — это растительный даси. Выньте комбу.

  2. Шаг 2. Вакаме замочите в холодной воде на 5 минут.

  3. Шаг 3. Тофу нарежьте кубиками 1 см и опустите в горячий даси, прогрейте 2 минуты.

  4. Шаг 4. Снимите кастрюлю с огня, мисо разведите в половнике бульона и влейте обратно — не кипятите.

  5. Шаг 5. Добавьте вакаме и зелёный лук, сразу подавайте.

Все обеды →