Минтай в панировке из сухарей

Name: Минтай в панировке из сухарей
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Минтай; 55 г Яйцо куриное; 30 г Мука пшеничная; 80 г Сухари панировочные; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Без лактозы Высокобелковое

Филе минтая в хрустящей панировке из сухарей — как рыбные наггетсы, только порционные.

Для хрустящей панировки филе минтая обсушите, обваляйте в муке, затем в яйце и сухарях. Сухари берите крупного помола, не пыль — так корочка будет плотнее и не отпадёт при жарке. Обжаривайте на разогретом масле по 3–4 минуты с каждой стороны, выкладывайте на бумажное полотенце и подавайте горячими.