Минтай под шубой из картофеля

Name: Минтай под шубой из картофеля
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Минтай; 500 г Картофель; 55 г Яйцо куриное; 60 г Сыр твёрдый; 60 г Сметана 15%; 60 г Лук репчатый; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Высокобелковое

Минтай под «шубой» из тёртого картофеля с сыром — хрустящая корочка сверху и сочная рыба внутри.

Минтай — рыба недорогая и суховатая, поэтому под тёртым картофелем с луком и сметаной он остаётся сочным. В России вместо минтая берут треску, пикшу или судака, но тогда увеличивают время запекания. Лук лучше пассеровать до мягкости — сырой даёт лишнюю влагу. Разогревать порцию удобно на сухой сковороде под крышкой, чтобы корочка не размякла.

На порцию (335 г)

ккал: 310
белки: 32г
жиры: 10г
углеводы: 22г

На 100 г: 93 ккал · Б 9,6 · Ж 3 · У 6,6 г

AКлетчатка 3,1 г · Сахар 2,1 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Минтай600 гфиле 600 г
Картофель500 г4 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сыр твёрдый60 г60 г
Сметана 15%60 г3 ст. л.
Лук репчатый60 г½ шт
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Выложите филе в форму, посолите, поперчите и смажьте сметаной.
Шаг 2. Натрите картофель и лук на крупной тёрке, отожмите сок, смешайте с яйцом и солью.
Шаг 3. Распределите картофель ровным слоем поверх рыбы, посыпьте тёртым сыром.
Шаг 4. Запекайте 35–40 минут при 190 °C до золотистой корочки.

Все обеды →

Минтай под шубой из картофеля

На порцию (335 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды