Маш с тыквой карри

Name: Маш с тыквой карри
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Маш; 400 г Тыква; 100 г Лук репчатый; 200 г Помидоры; 200 г Молоко кокосовое; 10 г Чеснок; 10 г Имбирь; 8 г Карри; 15 г Масло кокосовое; 600 г Вода; 7 г Соль; 10 г Кинза

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Индийское карри из маша с тыквой, томатами и кокосовым молоком.

В России маш доступен в крупных супермаркетах, а тыкву зимой заменяют замороженной или баттернатом. Специи — имбирь, чеснок и куркума — обжаривают в масле до аромата, затем добавляют томаты. Подают с рисом или лепёшкой, посыпав зеленью.

На порцию (440 г)

ккал: 343
белки: 15г
жиры: 16г
углеводы: 36г

На 100 г: 78 ккал · Б 3,4 · Ж 3,5 · У 8,2 г

BКлетчатка 12 г · Сахар 9,6 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Маш200 г1 стакан
Тыква400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Помидоры200 г2 шт
Молоко кокосовое200 г¾ стакана
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек 2 см
Карри8 г2 ч. л.
Масло кокосовое15 г1 ст. л.
Вода600 г2,5 стакана
Соль7 г1 ч. л.
Кинза10 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Промойте маш и варите в воде 20 минут.
Шаг 2. На масле обжарьте лук, чеснок и имбирь 4 минуты, добавьте карри на 1 минуту.
Шаг 3. Добавьте кубики тыквы и помидоры, жарьте 5 минут.
Шаг 4. Переложите к машу, влейте кокосовое молоко, посолите и тушите 15–20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5. Посыпьте кинзой.

Все обеды →

Маш с тыквой карри

На порцию (440 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды