Лобио из красной фасоли с орехами

Name: Лобио из красной фасоли с орехами
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Фасоль красная консервированная; 150 г Лук репчатый; 50 г Грецкие орехи; 10 г Чеснок; 20 г Кинза; 4 г Хмели-сунели; 30 г Томатная паста; 10 г Уксус винный; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Грузинская классика без мяса: фасоль, грецкие орехи, кинза и хмели-сунели. Вкусно и горячим, и холодным, хранится до 4 дней.

В России лобио варят из сухой красной фасоли, разминая часть в пюре для густоты. Орехи и чеснок толкут вместе, добавляют хмели-сунели и немного винного уксуса. Едят тёплым с лавашом или холодным на следующий день, хранят в холодильнике до четырёх дней.

На порцию (273 г)

ккал: 337
белки: 16г
жиры: 13г
углеводы: 36г

На 100 г: 123 ккал · Б 5,9 · Ж 4,8 · У 13,3 г

AКлетчатка 13,2 г · Сахар 5,9 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фасоль красная консервированная800 г2 банки
Лук репчатый150 г2 шт
Грецкие орехи50 г
Чеснок10 г2 зубчика
Кинза20 гпучок
Хмели-сунели4 г1 ч. л.
Томатная паста30 г1 ст. л.
Уксус винный10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль4 г

Приготовление

Шаг 1. Слейте жидкость с фасоли, оставив 100 мл. Орехи измельчите с чесноком в крошку.
Шаг 2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле 7 минут до золотистого цвета.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту и хмели-сунели, прогрейте 1 минуту, затем выложите фасоль с отложенной жидкостью.
Шаг 4. Слегка разомните часть фасоли толкушкой, вмешайте ореховую смесь и тушите 8 минут.
Шаг 5. Снимите с огня, добавьте уксус, соль и рубленую кинзу, перемешайте.

Все обеды →

Лобио из красной фасоли с орехами

На порцию (273 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды