Кюкю с зеленью

Name: Кюкю с зеленью
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 250 г Яйцо куриное; 60 г Кинза; 40 г Укроп; 50 г Лук зелёный; 100 г Шпинат; 20 г Масло сливочное 82.5%; 10 г Мука пшеничная; 20 г Грецкие орехи; 120 г Йогурт натуральный 2%; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Мало углеводов

Азербайджанский омлет, в котором зелени больше, чем яиц: кинза, укроп, зелёный лук и шпинат. Подают тёплым с йогуртом и чесноком.

Кюкю — азербайджанский омлет, который в России часто делают на завтрак или как закуску к столу. Грецкие орехи добавляют для сытности, а муку — чтобы масса держала форму. Жарить лучше на широкой сковороде, не переворачивая, а доводя до готовности под крышкой.

На порцию (225 г)

ккал: 281
белки: 16г
жиры: 21г
углеводы: 9г

На 100 г: 125 ккал · Б 7 · Ж 9,2 · У 3,8 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 3,9 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Яйцо куриное250 г5 шт
Кинза60 г1 пучок
Укроп40 г1 пучок
Лук зелёный50 г1 пучок
Шпинат100 г2 горсти
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Мука пшеничная10 г1 ст. л.
Грецкие орехи20 ггорсть
Йогурт натуральный 2%120 г4 ст. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Мелко нарубите всю зелень и шпинат, порубите орехи.
Шаг 2. Взбейте яйца с мукой, солью и перцем, вмешайте зелень и орехи — масса должна быть густой.
Шаг 3. Растопите масло в сковороде с толстым дном, вылейте массу и разровняйте.
Шаг 4. Готовьте под крышкой на слабом огне 12–15 минут, затем переверните с помощью тарелки и жарьте ещё 3–4 минуты.
Шаг 5. Нарежьте кюкю ромбами и подавайте с йогуртом.

Все завтраки →

Кюкю с зеленью

На порцию (225 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки