Курица с гречкой в духовке

Name: Курица с гречкой в духовке
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Куриное бедро без кожи; 250 г Гречка; 120 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 550 г Вода; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Лавровый лист; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 70 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Гречка томится в одной форме с курицей и луком и впитывает мясной сок: сытный ужин без отдельного гарнира.

Курицу с гречкой в духовке в России часто делают на противне или в чугунной сковороде, плотно закрыв фольгой. Гречка впитывает куриный сок и становится рассыпчатой, если не перемешивать её во время запекания. Морковь и лук можно обжарить заранее — так вкус будет насыщеннее. На второй день блюдо разогревают под крышкой, добавив ложку воды.

На порцию (389 г)

ккал: 394
белки: 33г
жиры: 10г
углеводы: 44г

На 100 г: 101 ккал · Б 8,6 · Ж 2,5 · У 11,2 г

AКлетчатка 7,7 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи500 г
Гречка250 г1 стакан
Лук репчатый120 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Вода550 г2,5 стакана
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ст. л.
Лавровый лист1 г1 шт
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C.
Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 5 минут.
Шаг 3. Промойте гречку и высыпьте в форму, добавьте овощи, соль и лавровый лист.
Шаг 4. Сверху разложите кусочки курицы, посолите и поперчите, залейте горячей водой.
Шаг 5. Накройте фольгой и запекайте 45 минут, затем снимите фольгу и держите ещё 10 минут.