Курица по-кубински

⏱ 50 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Курица в маринаде мохо из апельсина, лайма, чеснока и зиры — обжаривается и тушится с луком.

Кубинский вариант узнаётся по маринаду мохо: кислый сок, чеснок и зира. В России апельсин часто заменяют смесью апельсинового сока и лимона, а вместо лайма кладут цедру. Тушат в сотейнике до мягкости, соус уваривают. Ошибка — жарить на сильном огне: чеснок горит, даёт горечь. Хорошо с рисом и салатом из помидоров.

На порцию (288 г)

Белки40,6 г · 51% ккал

Жиры13,5 г · 38% ккал

Углеводы9 г · 11% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 115 ккал · Б 14,1 · Ж 4,7 · У 3,1 г

AКлетчатка 1,1 г · Сахар 4,7 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи800 г7 шт
Сок апельсиновый150 г150 мл
Сок лайма30 г2 ст. л.
Чеснок20 г4 зубчика
Зира3 г1 ч. л.
Орегано сушёный2 г½ ч. л.
Лук красный120 г1 шт
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

4 порции — 1320 ккал · порция 330 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте соки, давленый чеснок, зиру, орегано, соль и перец, замаринуйте курицу на 30 минут.
Шаг 2. Выньте курицу и обжарьте на масле 8 минут до корочки.
Шаг 3. Добавьте лук кольцами, жарьте 3 минуты, влейте маринад.
Шаг 4. Тушите 12–15 минут, пока соус не уварится вдвое.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица по-кубински»?

В одной порции (около 288 г) — 330 ккал: белки 40,6 г, жиры 13,5 г, углеводы 9 г. В 100 г готового блюда — 115 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (330 ккал) и сытная за счёт белка (40,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.