Курица, маринованная в кефире с зеленью, на мангале

Курица, маринованная в кефире с зеленью, на мангале

⏱ 40 минЛегко6 порцийБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Шашлык из курицы, который за ночь в кефире с зеленью становится очень нежным; жарится на углях.

Кефирный маринад для курицы на мангале — дачный вариант: берут бёдра или голени, добавляют кинзу и лук кольцами. Жарят на средних углях, часто переворачивая, чтобы корочка не подгорела. Готовность проверяют по прозрачному соку, а не по времени.

На порцию (328 г)

ккал
304
белки
42г
жиры
10г
углеводы
8г

На 100 г: 93 ккал · Б 12,9 · Ж 3,1 · У 2,4 г

AКлетчатка 1,2 г · Сахар 4,9 г · Соль 2,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте бёдра крупными кусками, лук — кольцами, зелень порубите.

  2. Шаг 2. Смешайте курицу с кефиром, луком, зеленью, чесноком, солью и перцем. Маринуйте в холодильнике от 4 часов до ночи.

  3. Шаг 3. Разожгите мангал и дождитесь ровного жара без открытого пламени.

  4. Шаг 4. Нанижите курицу на шампуры и жарьте 15–20 минут, часто переворачивая, до прозрачного сока при проколе.

Все обеды →
Курица, маринованная в кефире с зеленью, на мангале: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok