Куриный рулет с желатином и овощами

Name: Куриный рулет с желатином и овощами
Total time: 5 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 800 г Куриное бедро без кожи; 400 г Куриное филе; 100 г Перец болгарский; 80 г Горошек зелёный замороженный; 80 г Морковь; 20 г Желатин; 10 г Чеснок; 10 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 300 минСредне8 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Холодная закуска вместо колбасы: куриный рулет с перцем и горошком, застывший с желатином. Нарезается мозаикой.

Российский вариант холодца-рулета: куриное бедро и филе, перец, горошек и морковь дают мозаичный рисунок. Застывает в форме или бутылке, потом режется тонко. Хранят в холодильнике под плёнкой, подают к застолью с соленьями.

На порцию (188 г)

ккал: 203
белки: 35г
жиры: 5г
углеводы: 3г

На 100 г: 108 ккал · Б 18,4 · Ж 2,7 · У 1,8 г

AКлетчатка 1,1 г · Сахар 1,5 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте мясо кусочками 1–2 см, посолите, поперчите, добавьте чеснок.
Шаг 2. Нарежьте перец и морковь мелким кубиком, смешайте с мясом и горошком, всыпьте сухой желатин.
Шаг 3. Плотно уложите массу в рукав для запекания или пластиковую бутылку, сформуйте рулет и плотно завяжите.
Шаг 4. Варите в кипящей воде на слабом огне 1 час 20 минут.
Шаг 5. Остудите и уберите в холодильник на 4 часа, затем нарежьте ломтями.