Куриные голени, запечённые в кефире с паприкой

Name: Куриные голени, запечённые в кефире с паприкой
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 900 г Куриные голени; 200 г Кефир 1%; 5 г Паприка молотая; 15 г Чеснок; 2 г Куркума; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 70 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кефирный маринад делает голени нежными без майонеза, а паприка даёт яркую корочку.

Куриные голени в кефире с паприкой выручают, когда хочется запечь мясо без майонеза и лишнего жира. Кефир размягчает волокна, а паприка даёт цвет и лёгкую сладость, поэтому соли и специй много не нужно. Ошибка — мариновать меньше получаса: вкус остаётся поверхностным, а мясо у кости пресным.

На порцию (282 г)

ккал: 387
белки: 43г
жиры: 22г
углеводы: 4г

На 100 г: 137 ккал · Б 15,1 · Ж 7,8 · У 1,3 г

AКлетчатка 0,7 г · Сахар 2,2 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные голени900 г8 шт
Кефир 1%200 г1 стакан
Паприка молотая5 г1 ч. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Куркума2 гщепотка
Соль6 г
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир с паприкой, куркумой, рубленым чесноком, солью и перцем.
Шаг 2. Залейте голени маринадом и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Шаг 3. Разогрейте духовку до 190 °C, выложите голени на противень с пергаментом.
Шаг 4. Запекайте 35 минут, переверните и держите ещё 10 минут до золотистого цвета.