Куриная грудка на гриле

Name: Куриная грудка на гриле
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Куриное филе; 30 г Сок лимона; 10 г Масло оливковое; 10 г Чеснок; 1 г Тимьян сушёный; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Филе в лимонно-травяном маринаде с полосками от решётки гриля — лёгкий белковый ужин.

Филе перед грилем отбейте до одинаковой толщины, иначе тонкие края пересохнут, пока середина дойдёт. Маринад с лимоном держите не дольше часа, иначе мясо станет волокнистым. Полоски от решётки — не брак, а признак хорошего жара. Дайте отдохнуть пару минут под фольгой, сок распределится равномерно.

На порцию (219 г)

ккал: 265
белки: 48г
жиры: 7г
углеводы: 3г

На 100 г: 121 ккал · Б 21,7 · Ж 3,3 · У 1,2 г

AКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,3 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе600 г2 грудки
Сок лимона30 г2 ст. л.
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Тимьян сушёный1 г0,5 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отбейте грудки до равномерной толщины 1,5 см.
Шаг 2. Смешайте лимонный сок, масло, чеснок, тимьян, соль и перец. Замаринуйте филе на 20 минут.
Шаг 3. Разогрейте гриль до высокой температуры, смажьте решётку.
Шаг 4. Жарьте грудки по 5–6 минут с каждой стороны, пока сок при проколе не станет прозрачным.
Шаг 5. Дайте мясу полежать 5 минут под фольгой и нарежьте поперёк волокон.