Крем-суп из цуккини и базилика

Крем-суп из цуккини и базилика

⏱ 30 минЛегко4 порцииСупДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Итальянский зелёный суп из цуккини с базиликом и чесноком — лёгкий и ароматный.

В России крем-суп из цуккини с базиликом готовят в сезон кабачков, добавляя чеснок и оливковое масло. Овощи тушат в бульоне до мягкости и пробивают блендером, регулируя густоту водой. Подают горячим или холодным, со сливками и семечками. Ошибка — кипятить после блендера: базилик темнеет, а суп теряет аромат.

На порцию (424 г)

ккал
151
белки
4г
жиры
9г
углеводы
15г

На 100 г: 36 ккал · Б 1 · Ж 2 · У 3,4 г

AКлетчатка 3,4 г · Сахар 6,9 г · Соль 1,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук и чеснок на половине масла 3 минуты.

  2. Шаг 2. Добавьте картофель и бульон, варите 7 минут, затем цуккини кубиками — ещё 8 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте базилик и пробейте блендером.

  4. Шаг 4. Посолите и подавайте, сбрызнув оставшимся маслом.

Все обеды →
Крем-суп из цуккини и базилика: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok