Крем-суп из моркови с чечевицей

Name: Крем-суп из моркови с чечевицей
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Морковь; 150 г Чечевица красная; 80 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 20 г Масло оливковое; 1200 г Вода; 2 г Зира; 15 г Сок лимона; 5 г Соль

⏱ 35 минЛегко4 порцииСуп Бюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Сытный постный суп из моркови и красной чечевицы с зирой — густой, нежный и недорогой.

Морковь и чечевицу варят вместе до мягкости, затем пробивают блендером и регулируют густоту водой. Чеснок обжаривают отдельно и вмешивают в конце — так суп получается ароматнее. Хранят в холодильнике пару дней, при разогреве разбавляют водой.