Котлеты из минтая в духовке

Name: Котлеты из минтая в духовке
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Минтай; 80 г Лук репчатый; 40 г Овсяные хлопья быстрого приготовления; 55 г Яйцо куриное; 10 г Укроп; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Без лактозы Высокобелковое

Котлеты из минтая с овсяными хлопьями, запечённые без масла. Лёгкий вариант рыбных котлет.

Минтай — рыба нежирная, поэтому в фарш добавляют яйцо и овсяные хлопья, чтобы котлеты не распадались. Лук и укроп измельчают мелко, иначе кусочки рвут структуру. Запекают при 190 градусах до румяной корочки; разогревать лучше на сухой сковороде, а не в микроволновке, иначе котлеты становятся резиновыми.