Котлеты из говядины паровые

Котлеты из говядины паровые

⏱ 40 минЛегко3 порцииБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Нежные паровые котлеты из постной говядины с кабачком — без масла и корочки, для лёгкого ужина.

Паровые котлеты из говядины в России нередко готовят для детского или диетического стола, добавляя в фарш кабачок и овсяные хлопья вместо хлеба. В сезон кабачков с дачи или рынка они получаются особенно нежными, а зимой подойдёт замороженный. Частая ошибка — слишком жидкий фарш: если масса расползается, стоит добавить ещё хлопьев и дать постоять.

На порцию (264 г)

ккал
276
белки
39г
жиры
9г
углеводы
9г

На 100 г: 105 ккал · Б 14,6 · Ж 3,4 · У 3,4 г

AКлетчатка 1,7 г · Сахар 2,5 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите кабачок и лук на мелкой тёрке, отожмите сок.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш с овощами, белком, хлопьями, солью и перцем, дайте постоять 10 минут.

  3. Шаг 3. Сформуйте небольшие котлеты влажными руками.

  4. Шаг 4. Выложите на решётку пароварки или сито над кипящей водой.

  5. Шаг 5. Готовьте под крышкой 20–25 минут.

Все обеды →
Котлеты из говядины паровые: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok