Хлеб из киноа и семян

⏱ 110 минЛегко10 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Плотный питательный хлеб из киноа с семенами льна, чиа и подсолнечника — хорош для бутербродов.

Плотный хлеб на киноа удобно брать на дачу или в дорогу: он не крошится и хорошо насыщает. Семена льна и чиа лучше замочить на полчаса, иначе тесто получится суховатым. В России киноа не всегда под рукой — замените её на булгур или мелкую гречку, а подсолнечник можно взять обжаренный.

На порцию (71 г)

Белки7,4 г · 14% ккал

Жиры11,3 г · 46% ккал

Углеводы21,9 г · 40% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

На 100 г: 308 ккал · Б 10,4 · Ж 15,9 · У 30,8 г

BКлетчатка 5,1 г · Сахар 1,6 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Киноа300 г1,5 стакана
Семена чиа40 г3 ст. л.
Семена льна40 г3 ст. л.
Семечки подсолнечника40 г3 ст. л.
Тыквенные семечки30 г2 ст. л.
Вода200 г¾ стакана
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Соль7 г1 ч. л.

10 порций — 2190 ккал · порция 219 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите киноа в воде на 8 часов, хорошо промойте.
Шаг 2. Замочите чиа в 100 мл воды на 20 минут.
Шаг 3. Пробейте киноа с гелем чиа, оставшейся водой, маслом, соком лимона и солью до однородности.
Шаг 4. Вмешайте разрыхлитель, лён и подсолнечные семечки, переложите в форму с пергаментом, посыпьте тыквенными.
Шаг 5. Выпекайте 60 минут при 180 °C, затем выньте из формы и пеките ещё 10 минут на решётке.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хлеб из киноа и семян»?

В одной порции (около 71 г) — 219 ккал: белки 7,4 г, жиры 11,3 г, углеводы 21,9 г. В 100 г готового блюда — 308 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 110 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 219 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →