Капуста маринованная со свёклой кусками

Капуста маринованная со свёклой кусками

⏱ 30 минЛегко8 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Розовая капуста крупными кусками: сладко-острая, сочная. Готова за 2 дня, хорошо стоит в холодильнике.

Капуста со свёклой кусками — простая заготовка на осень, когда овощи с огорода или рынка самые сочные. Маринад делают с сахаром, солью, маслом и уксусом, иногда добавляют чеснок. Хранят в стеклянной банке в холодильнике, подают как салат к жареному мясу.

На порцию (459 г)

ккал
256
белки
5г
жиры
13г
углеводы
29г

На 100 г: 56 ккал · Б 1,2 · Ж 2,8 · У 6,3 г

CКлетчатка 7,5 г · Сахар 23,1 г · Соль 5,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Капусту нарежьте кусками 4×4 см, свёклу — тонкими пластинками, чеснок разрежьте пополам.

  2. Шаг 2. Уложите в кастрюлю слоями: капуста, свёкла, чеснок, лавр и перец.

  3. Шаг 3. Вскипятите воду с сахаром и солью, влейте масло, через минуту снимите с огня и добавьте уксус.

  4. Шаг 4. Залейте капусту горячим маринадом, накройте тарелкой с гнётом.

  5. Шаг 5. Держите 2 дня при комнатной температуре, затем переложите в банки и храните в холодильнике до 1 месяца.

Все обеды →
Капуста маринованная со свёклой кусками: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok