Кальмары отварные

Кальмары отварные

⏱ 15 минЛегко3 порцииДо 15 минутБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Правильно отваренные кальмары — мягкие, а не «резиновые». Основа для салатов или самостоятельная закуска с соусом.

Отварные кальмары в России — основа для салатов или самостоятельная закуска. Тушки опускают в кипяток с солью и лимоном, варят минуту-две и сразу вынимают. Важно не передержать, иначе кальмары станут «резиновыми». Остывшие тушки нарезают кольцами или соломкой, подают с майонезом или соевым соусом. Хранят в холодильнике не больше суток.

На порцию (676 г)

ккал
156
белки
26г
жиры
2г
углеводы
6г

На 100 г: 23 ккал · Б 3,9 · Ж 0,4 · У 0,8 г

BКлетчатка 0,2 г · Сахар 0,1 г · Соль 3,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите кальмары от плёнки и хорды, промойте.

  2. Шаг 2. Доведите воду с солью, лавровым листом и перцем до кипения.

  3. Шаг 3. Опустите тушки в кипяток ровно на 1,5–2 минуты после повторного закипания.

  4. Шаг 4. Выньте шумовкой, сбрызните лимонным соком и нарежьте кольцами или соломкой.

Все обеды →
Кальмары отварные: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok