Кальмары на гриле

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Целые тушки кальмара на гриле с лимонно-чесночной заправкой. Готовятся за 4 минуты, подаются кольцами.

В России такой кальмар — летняя закуска на шашлычном мангале или на решётке в духовке. Оливковое масло можно заменить подсолнечным рафинированным, а петрушку — укропом. Маринад из чеснока и лимона делают заранее, но кладут кальмар в него перед самой готовкой. Ошибка — солить заранее: мясо выделяет сок и становится плотным. Едят горячим, с овощами гриль.

На порцию (222 г)

Белки31,6 г · 52% ккал

Жиры9,6 г · 35% ккал

Углеводы7,9 г · 13% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 114 ккал · Б 14,3 · Ж 4,3 · У 3,6 г

AКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кальмар600 г3–4 тушки
Масло оливковое20 г1 ст. л. с горкой
Чеснок10 г2 зубчика
Сок лимона20 г1 ст. л.
Петрушка10 гнесколько веточек
Перец красный молотый1 гщепотка
Соль4 гпо вкусу

3 порции — 759 ккал · порция 253 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите тушки, сделайте на одной стороне неглубокие косые надрезы сеточкой.
Шаг 2. Смешайте масло, давленый чеснок, лимонный сок, соль и перец, замаринуйте кальмары на 15 минут.
Шаг 3. Разогрейте гриль до максимума, жарьте тушки по 1,5–2 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Нарежьте кольцами и посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кальмары на гриле»?

В одной порции (около 222 г) — 253 ккал: белки 31,6 г, жиры 9,6 г, углеводы 7,9 г. В 100 г готового блюда — 114 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (253 ккал) и сытная за счёт белка (31,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.