Кабачковая лазанья вегетарианская

⏱ 70 минСредне6 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена

Лазанья, где вместо листов теста — тонкие пласты кабачков, с рикоттой и томатным соусом.

Кабачковую лазанью удобно собирать в форме для запекания слоями: кабачок, рикотта со шпинатом, пассата, моцарелла. Яйцо в рикотту добавляют, чтобы начинка схватилась и не вытекла при нарезке. Пармезан посыпают сверху для корочки, а после духовки дают блюду постоять минут десять.

На порцию (354 г)

Белки18,8 г · 25% ккал

Жиры18,9 г · 56% ккал

Углеводы15,2 г · 20% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 87 ккал · Б 5,3 · Ж 5,3 · У 4,3 г

AКлетчатка 3,5 г · Сахар 7,8 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кабачок900 г2 крупных
Рикотта250 г250 г
Моцарелла200 г200 г
Пармезан40 г40 г
Томатное пюре (пассата)500 г500 мл
Шпинат150 г3 горсти
Яйцо куриное55 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Базилик сушёный2 г1 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 1848 ккал · порция 308 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте кабачки вдоль пластинами 4–5 мм, посолите на 15 минут и промокните.
Шаг 2. Прогрейте пассату с чесноком, маслом, базиликом и солью 10 минут.
Шаг 3. Смешайте рикотту с яйцом, рубленым шпинатом и половиной пармезана.
Шаг 4. Соберите в форме слои: соус, кабачки, рикотта, моцарелла; повторите 3 раза, закончив соусом и моцареллой с пармезаном.
Шаг 5. Запекайте 40 минут при 190 °C, дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кабачковая лазанья вегетарианская»?

В одной порции (около 354 г) — 308 ккал: белки 18,8 г, жиры 18,9 г, углеводы 15,2 г. В 100 г готового блюда — 87 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (308 ккал) и сытная за счёт белка (18,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →