Имбирь маринованный для суши

Имбирь маринованный для суши

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Домашний гари: тонкие лепестки молодого имбиря в рисовом уксусе, розоватые от ломтика свёклы.

Рисовый уксус можно заменить яблочным или винным, но вкус будет мягче. Имбирь нарезают поперёк волокон, тогда лепестки не жуются как верёвка. Сахар лучше растворить в горячем уксусе, а потом остудить — так маринад ляжет ровнее.

На порцию (119 г)

ккал
109
белки
1г
жиры
1г
углеводы
24г

На 100 г: 91 ккал · Б 1,1 · Ж 0,4 · У 20,5 г

CКлетчатка 1,4 г · Сахар 14,6 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите имбирь, нарежьте овощечисткой тончайшими пластинками.

  2. Шаг 2. Посолите на 10 минут, затем ошпарьте кипятком на 2 минуты и откиньте.

  3. Шаг 3. Прогрейте уксус с сахаром до растворения, не кипятя.

  4. Шаг 4. Уложите имбирь в банку с ломтиком свёклы, залейте маринадом. Через сутки готов; храните в холодильнике до 3 месяцев.

Все обеды →
Имбирь маринованный для суши: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok