Икра свекольная с яблоками и чесноком

Икра свекольная с яблоками и чесноком

⏱ 90 минЛегко10 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Свёкла, кислые яблоки и чеснок: сочетание сладкого, кислого и острого. Хорошо идёт к селёдке и мясу.

Свёклу для икры можно не отваривать, а запечь в фольге — вкус будет слаще и ярче. Яблоки лучше брать антоновку или другой кислый сорт, тогда закуска не получится пресной. Чеснок добавляют в остывшую массу, иначе он теряет остроту при нагреве. Хранят в холодильнике не больше недели.

На порцию (257 г)

ккал
218
белки
3г
жиры
10г
углеводы
28г

На 100 г: 85 ккал · Б 1,2 · Ж 4 · У 11 г

BКлетчатка 6 г · Сахар 21,7 г · Соль 2,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Свёклу отварите в кожуре 50–60 минут, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.

  2. Шаг 2. Яблоки очистите от сердцевины и натрите, лук мелко нарежьте.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук в масле 5 минут, добавьте яблоки и тушите 5 минут до мягкости.

  4. Шаг 4. Добавьте свёклу, сахар и соль, тушите 15 минут, затем вмешайте чеснок и уксус и прогрейте 3 минуты.

  5. Шаг 5. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте или храните в холодильнике до 10 дней.

Все обеды →
Икра свекольная с яблоками и чесноком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok