Гуляш из шампиньонов с картофелем постный

Name: Гуляш из шампиньонов с картофелем постный
Total time: 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 500 г Шампиньоны; 600 г Картофель; 200 г Лук репчатый; 200 г Перец болгарский; 40 г Томатная паста; 35 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Паприка молотая; 2 г Тмин; 10 г Чеснок; 8 г Соль; 800 г Вода

⏱ 50 минЛегко5 порцийСуп Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Густой венгерский гуляш из шампиньонов и картофеля с большим количеством паприки.

В России такой гуляш часто варят на даче в казане или чугунке, добавляя больше паприки и чеснока. Картофель лучше не разваривать: он должен держать форму, иначе получится пюре с грибами. Постный вариант не требует бульона, но ложка муки, разведённой в воде, сделает соус гуще.

На порцию (481 г)

ккал: 226
белки: 9г
жиры: 9г
углеводы: 28г

На 100 г: 47 ккал · Б 1,8 · Ж 1,9 · У 5,9 г

AКлетчатка 6,3 г · Сахар 6,5 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Шампиньоны500 г500 г
Картофель600 г6 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Перец болгарский200 г1 шт
Томатная паста40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное35 г2 ст. л.
Паприка молотая10 г1 ст. л.
Тмин2 г½ ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Соль8 гпо вкусу
Вода800 г800 мл

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук на масле 5 минут, добавьте грибы крупными кусками и жарьте 8 минут.
Шаг 2. Снимите с огня, всыпьте паприку и тмин, перемешайте и добавьте томатную пасту.
Шаг 3. Положите перец и картофель кубиками, влейте воду, посолите.
Шаг 4. Тушите под крышкой 25 минут до мягкости картофеля, вмешайте чеснок.