Гуляш из баклажанов и перцев закусочный

Name: Гуляш из баклажанов и перцев закусочный
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Баклажан; 300 г Перец болгарский; 120 г Лук репчатый; 300 г Помидоры; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Паприка молотая; 8 г Чеснок; 5 г Соль

⏱ 45 минЛегко4 порцииДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Тушёные баклажаны, перцы, лук и помидоры с паприкой — овощное рагу, вкусное и тёплым, и холодным.

Овощное рагу из баклажанов и перцев — универсальная закуска, которую едят тёплой и остывшей. Баклажаны перед тушением можно посолить и оставить на полчаса, чтобы ушла горечь, а затем обжарить до золотистого цвета. Готовое блюдо хранят в холодильнике несколько дней, а перед подачей достаточно разогреть на сковороде.