Гречка по-купечески с грибами

Name: Гречка по-купечески с грибами
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Гречка; 400 г Шампиньоны; 150 г Лук репчатый; 150 г Морковь; 30 г Томатная паста; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Чеснок; 1 г Лавровый лист; 5 г Соль; 500 г Вода

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Тот самый рассыпчатый «купеческий» вкус, только вместо мяса — шампиньоны с томатной зажаркой. Постно, сытно и недорого.

В российских домах такую гречку варят в одной кастрюле с луком, морковью и грибами, заливая водой с томатом. Шампиньоны заменяют сушёными белыми или вешенками, если есть. Блюдо сытное и недорогое, его удобно готовить в пост и брать с собой на работу, разогрев на сковороде.

На порцию (379 г)

ккал: 307
белки: 14г
жиры: 8г
углеводы: 48г

На 100 г: 81 ккал · Б 3,6 · Ж 2,2 · У 12,5 г

AКлетчатка 9,4 г · Сахар 6,2 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

Шаг 1. Промойте гречку и подсушите её на сухой сковороде 3 минуты.
Шаг 2. В глубокой сковороде с толстым дном обжарьте на масле лук и морковь 6 минут, добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте 8 минут.
Шаг 3. Вмешайте томатную пасту и чеснок, затем гречку, влейте горячую воду, посолите, положите лавровый лист.
Шаг 4. Накройте крышкой и томите на минимальном огне 20 минут, пока крупа не впитает воду. Дайте постоять 5 минут.