Гречаники с грибами в духовке

Гречаники с грибами в духовке

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Котлеты из гречки, картофеля и шампиньонов — полностью постные, держат форму и хороши с овощным салатом.

Гречка в котлетах должна быть хорошо разваренной, тогда масса лепится и не рассыпается. Грибы обжаривают до испарения влаги, иначе котлеты поплывут, а панировка отойдёт. Ошибка — экономить на луке: именно он связывает крупу с грибами и даёт сочность, без него гречаники сухие.

На порцию (267 г)

ккал
252
белки
10г
жиры
6г
углеводы
42г

На 100 г: 94 ккал · Б 3,7 · Ж 2,3 · У 15,7 г

BКлетчатка 6,4 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите гречку 20 минут до мягкости, картофель отварите 20 минут и разомните.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и рубленые грибы на половине масла 10 минут.

  3. Шаг 3. Смешайте гречку, картофель, грибы, укроп и соль, пробейте половину массы блендером для связки.

  4. Шаг 4. Сформуйте котлеты, обваляйте в сухарях, смажьте маслом и запекайте при 200 °C 20 минут.

Все обеды →
Гречаники с грибами в духовке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok