Фасолакья ладера — стручковая фасоль в томате

Name: Фасолакья ладера — стручковая фасоль в томате
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Фасоль стручковая; 300 г Картофель; 400 г Томаты в собственном соку; 150 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 60 г Масло оливковое; 15 г Петрушка; 5 г Мята; 3 г Сахар; 200 г Вода; 6 г Соль

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Греческое «ладера» — овощи, тушённые в оливковом масле: стручковая фасоль с картофелем, томатами и мятой. Едят тёплыми с хлебом.

Ладера в России — удобный вариант для дачи: овощи томятся в одном казане, а оливковое масло можно заменить на подсолнечное без потери смысла. Картофель нарезают крупно, чтобы он не разварился, а мяту кладут в конце. Разогревать лучше на плите, а не в микроволновке, иначе фасоль станет жёсткой.

На порцию (437 г)

ккал: 274
белки: 6г
жиры: 16г
углеводы: 27г

На 100 г: 63 ккал · Б 1,5 · Ж 3,6 · У 6,1 г

AКлетчатка 7,6 г · Сахар 10,4 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фасоль стручковая600 г600 г
Картофель300 г3 шт
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Лук репчатый150 г1 крупная
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое60 г4 ст. л.
Петрушка15 гпучок
Мята5 глистья
Сахар3 г0,5 ч. л.
Вода200 г200 мл
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук на масле 6 минут до мягкости, добавьте чеснок.
Шаг 2. Добавьте фасоль и картофель крупными кусками, перемешайте, чтобы покрылись маслом.
Шаг 3. Влейте томаты, воду, добавьте сахар и соль. Тушите под крышкой 40 минут на слабом огне.
Шаг 4. Снимите крышку и уварите соус 5–10 минут.
Шаг 5. Вмешайте рубленую петрушку и мяту, дайте постоять 10 минут.

Все обеды →

Фасолакья ладера — стручковая фасоль в томате

На порцию (437 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды