Фаршированные яйца с хреном и свёклой

Фаршированные яйца с хреном и свёклой

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Розовая начинка из варёной свёклы, хрена и желтков — острая и эффектная на столе.

В российской подаче фаршированные яйца с хреном и свёклой — почти салат, их делают на праздничный стол. Сметану можно заменить майонезом, но тогда начинка плотнее. Свёклу иногда запекают в фольге, так она слаще. Частая ошибка — не солить желтковую массу, хрен сам по себе не даёт нужного вкуса.

На порцию (115 г)

ккал
153
белки
11г
жиры
11г
углеводы
3г

На 100 г: 133 ккал · Б 9,7 · Ж 9,3 · У 2,6 г

BКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,4 г · Соль 0,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите яйца вкрутую: опустите в кипящую воду и варите 10 минут, затем переложите в ледяную воду на 5 минут.

  2. Шаг 2. Натрите свёклу на мелкой тёрке и отожмите лишний сок.

  3. Шаг 3. Очистите яйца, выньте желтки и разомните со сметаной, хреном, чесноком и солью.

  4. Шаг 4. Вмешайте свёклу до равномерного розового цвета.

  5. Шаг 5. Наполните белки кондитерским мешком.

Все перекусы →
Фаршированные яйца с хреном и свёклой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok