Чили вегетарианское с фасолью и тыквой

Чили вегетарианское с фасолью и тыквой

⏱ 60 минЛегко6 порцийБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Густое пряное рагу из двух видов фасоли, сладкой тыквы и томатов. Наутро становится ещё вкуснее, поэтому варите сразу кастрюлю.

В России вегетарианское чили варят с двумя видами фасоли и болгарским перцем, добавляя копчёную паприку для аромата. Тыква даёт сладость и густоту, поэтому томатной пасты нужно немного. На следующий день рагу становится вкуснее, его разогревают на плите или в микроволновке.

На порцию (453 г)

ккал
295
белки
15г
жиры
7г
углеводы
43г

На 100 г: 65 ккал · Б 3,3 · Ж 1,4 · У 9,5 г

AКлетчатка 12,3 г · Сахар 10 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Чёрную фасоль замочите на ночь, затем варите 50–60 минут до мягкости (или возьмите 2 банки консервированной).

  2. Шаг 2. Лук и перец нарежьте кубиком, обжарьте в масле 6 минут, добавьте чеснок, зиру, паприку, красный перец и орегано, прогрейте 1 минуту.

  3. Шаг 3. Добавьте тыкву кубиком 2 см, томаты и воду, доведите до кипения и тушите 20 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте обе фасоли, посолите и томите ещё 15 минут без крышки до густоты.

Все обеды →