Чили вегетарианский с фасолью

Name: Чили вегетарианский с фасолью
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 400 г Фасоль красная консервированная; 400 г Фасоль белая консервированная; 150 г Фасоль чёрная; 800 г Томаты в собственном соку; 300 г Перец болгарский; 150 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 15 г Чеснок; 3 г Зира; 6 г Паприка молотая; 1 г Перец красный молотый; 20 г Масло оливковое; 500 г Вода; 6 г Соль

⏱ 50 минЛегко6 порцийСуп Для заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Веганский чили из трёх видов фасоли, перца и томатов — густой, пряный, хорошо стоит в холодильнике.

Для российского чили удобно использовать консервированную фасоль трёх цветов — красную, белую и чёрную, тогда блюдо получается пёстрым. Специи добавляют в конце, чтобы вкус не улетучился, а острый перец кладут по желанию. Ошибка — не обжарить лук и морковь до мягкости: тогда чили будет водянистым.

На порцию (475 г)

ккал: 306
белки: 17г
жиры: 5г
углеводы: 44г

На 100 г: 64 ккал · Б 3,7 · Ж 1 · У 9,3 г

AКлетчатка 14,2 г · Сахар 9,3 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фасоль красная консервированная400 г1 банка
Фасоль белая консервированная400 г1 банка
Фасоль чёрная150 г150 г сухой
Томаты в собственном соку800 г2 банки
Перец болгарский300 г2 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Зира3 г1 ч. л.
Паприка молотая6 г2 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Вода500 г500 мл
Соль6 г1 ч. л. с горкой

Приготовление

Шаг 1. Чёрную фасоль замочите на ночь и отварите 1 час до мягкости.
Шаг 2. Обжарьте лук, морковь и перец на масле 7 минут, добавьте чеснок и специи на 1 минуту.
Шаг 3. Положите томаты, всю фасоль и воду.
Шаг 4. Варите на слабом огне 25 минут, посолите.
Шаг 5. Подавайте с кинзой или с рисом.

Все обеды →

Чили вегетарианский с фасолью

На порцию (475 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды