Чечевичный суп по-турецки

Name: Чечевичный суп по-турецки
Total time: 35 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 250 г Чечевица красная; 1400 г Вода; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 150 г Картофель; 30 г Томатная паста; 15 г Масло оливковое; 3 г Паприка молотая; 2 г Зира; 5 г Мята; 30 г Сок лимона; 7 г Соль

⏱ 35 минЛегко5 порцийБюджетно Для заготовок Суп Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Густой суп из красной чечевицы с паприкой и лимоном: варится 25 минут и даёт много растительного белка.

Такой суп варят без зажарки: лук и морковь просто тушат с томатной пастой и отправляют к чечевице. Картофель кладут по желанию, но с ним суп становится сытнее и напоминает постные щи. Частая ошибка — солить в начале варки, из-за чего чечевица дольше остаётся твёрдой.

На порцию (418 г)

ккал: 234
белки: 14г
жиры: 4г
углеводы: 36г

На 100 г: 56 ккал · Б 3,3 · Ж 0,9 · У 8,6 г

AКлетчатка 7,5 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Чечевица красная250 г
Вода1400 г1,4 л
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Картофель150 г1 шт
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Зира2 г½ ч. л.
Мята5 гсушёная или свежая
Сок лимона30 г2 ст. л.
Соль7 г

Приготовление

Шаг 1. На масле обжарьте лук и морковь 5 минут, добавьте томатную пасту, паприку и зиру и прогрейте 1 минуту.
Шаг 2. Всыпьте промытую чечевицу и картофель кубиками, залейте водой и варите 25 минут до разваривания.
Шаг 3. Пробейте блендером, посолите и при необходимости разбавьте водой.
Шаг 4. Подавайте с лимонным соком и мятой.

Все обеды →

Чечевичный суп по-турецки

На порцию (418 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды