Брюшки сёмги жареные

Брюшки сёмги жареные

⏱ 20 минЛегко3 порцииДо 15 минутБюджетноБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Брюшки сёмги — бюджетная и очень жирная часть рыбы. Обжариваем до хрустящей корочки — идеально к картофелю.

Брюшки лосося — доступная часть тушки, из которой получается сочная закуска к ужину. В России их жарят на разогретой сковороде без крышки, чтобы корочка схватилась, а внутри рыба осталась мягкой. Чеснок лучше добавлять за минуту до готовности, иначе он подгорит.

На порцию (193 г)

ккал
377
белки
35г
жиры
23г
углеводы
6г

На 100 г: 195 ккал · Б 18,1 · Ж 11,6 · У 3,2 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 0,5 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Обсушите брюшки, удалите чешую при необходимости, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Обваляйте в муке.

  3. Шаг 3. Выложите на сухую разогретую сковороду кожей вниз — жир вытопится сам. Жарьте 5 минут.

  4. Шаг 4. Переверните, добавьте раздавленный чеснок и жарьте ещё 3–4 минуты. Подавайте с лимоном.

Все обеды →
Брюшки сёмги жареные: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok