Запеканка из брокколи с фаршем и сыром

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Брокколи с индюшиным фаршем под омлетной заливкой: много белка, мало жира, готовится в одной форме.

В России запеканку часто готовят в одной форме, начиная с обжарки фарша, затем добавляют брокколи и заливку. Вместо индейки подойдёт куриный фарш или смесь с рубленым мясом. Хранят в холодильнике не больше двух дней, разогревают в микроволновке или на сковороде под крышкой.

На порцию (344 г)

Белки36,5 г · 43% ккал

Жиры17,7 г · 47% ккал

Углеводы8,6 г · 10% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 101 ккал · Б 10,6 · Ж 5,2 · У 2,5 г

AКлетчатка 3,7 г · Сахар 4,4 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Брокколи500 г500 г
Фарш из индейки450 г450 г
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Молоко 1.5%100 г100 мл
Сыр лёгкий 17%70 г70 г
Чеснок5 г1 зубчик
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Мускатный орех1 гщепотка

4 порции — 1384 ккал · порция 346 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Брокколи разберите на соцветия и бланшируйте 3 минуты в кипящей воде.
Шаг 2. Фарш смешайте с тёртым луком, чесноком, солью и перцем, выложите ровным слоем в форму.
Шаг 3. Сверху распределите брокколи.
Шаг 4. Взбейте яйца с молоком и мускатным орехом, залейте брокколи и посыпьте сыром.
Шаг 5. Запекайте 30 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Запеканка из брокколи с фаршем и сыром»?

В одной порции (около 344 г) — 346 ккал: белки 36,5 г, жиры 17,7 г, углеводы 8,6 г. В 100 г готового блюда — 101 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (346 ккал) и сытная за счёт белка (36,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.